Su receta se elabora por primera vez en marzo año 2012 influenciada por los estándares de las IPAS´s Californianas de la costa oeste norteamericano. Incluida en su linea "Headliners", es una cerveza pura sangre que cocea como una mula.
Proceso de Elaboración:
Cerveza de alta fermentación elaborada con tres tipos de malta. Dry hopping a base de lúpulos de las variedades Simcoe, Citra y Mosaic.
Nota de Cata:
De color dorado oscuro con reflejos cobrizo y ligeramente turbia. Espuma blanca de persistencia media.
En nariz se aprecia inicialmente notas a café, toffe y caramelo. Aparecen también productos de panadería, para dar paso a la ralladura de limón y pomelo. Frescas notas tropicales.
Cuerpo ligero y buena carbonatación. Los claros matices resinosos, a pino, aportados por el lúpulo, desaparecen rápidamente dando paso a un paladar muy limpio.
Notas de Maridaje:
- Tacos de pescado
- Pollo picante jamaicano
- Cumble de manzana
- Estilo
- Session Pale Ale
- Color
- Tostada
- Graduación
- 3.8
- Origen
- Escocia
- Ibu
- 40
- Tamaño
- 33cl